Интересный город

Добро пожаловать!

Закрыть

Логин:

Пароль:

Вы вошли как гость, рекомендуем Вам авторизироваться либо пройти процесс регистрации . Если Вы забыли пароль, то Вы можете его восстановить .
 

Рецепт маринования шампиньонов

Опубликовано: 21.10.2018

видео Рецепт маринования шампиньонов

Как Сделать Маринованные Грибы Дома (Шампиньоны) Очень вкусно! | Marinated Mushrooms, Subtitles

Шампиньоны как и многие другие съедобные грибы можно отлично замариновать, чтобы потом в осенне-зимний период баловать себя соленым лакомством приготовленным собственными руками. Конечно, маринованные шампиньоны можно купить и в магазине, но гораздо интереснее сделать их самим особенно тем, кто их ещё и выращивает. Девать-то их, тоже куда-то надо!



Для маринования подойдут лишь свежие молодые шампиньоны с ещё нераскрывшимися шляпками (портобелло). У грибов необходимо обрезать ножки по самый край их шляпок. Затем грибы следует тщательно вымыть, а затем бланшировать (пропарить), погружая их металлической сетке или дуршлаге на несколько минут в кипящую чуть подсоленную воду.


РЕЦЕПТ ШАШЛЫКА ИЗ ШАПИНЬОНОВ / ШАМПИНЬОНЫ НА ГРИЛЕ / Рецепт ШАПИНЬОНОВ от Petrovskogo®

Далее промываем их холодной водой и откидываем на дуршлаг или большое сито и даём стечь воде.

После этого опускаем их в эмалированную большую кастрюлю с уже кипящей подсоленной водой. перед кипячением в воду нужно положить из расчета на 1 литр 2 ч. ложки соли, и щепотку лимонной кислоты.


Маринованные грибы - Подробный рецепт

Варим грибы варят до готовности, т.е. до той поры как они сами все опустятся на дно, помешивая и снимая пенку. Перед концом варки добавляем в варево 8%-ный раствор уксуса (из расчета 2 ст. ложки на 1 кг грибов), лавровый лист, перец и бутоны гвоздики. Сваренные шампиньоны резко охлаждаем, перекладываем в стерилизованные подготовленные банки, заливаем охлажденным маринадом, и плотно закрываем крышками. Хранить в холодильнике или погребе.


 

 

Календарь

«     Август 2016    »
Пн Вт Ср Чт Пт Сб Вс
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
31
 
При использовании материалов ссылка на источник обязательна.
www.deos-auto.qa2fa8b48 Copyright © 2016 All Rights Reserved.

rss