Опубликовано: 19.10.2017
Березовый сок – невероятно ценный продукт. Он оказывает благотворное влияние на организм человека. Интенсивное движение сока начинается в середине марта – в период набухания почек.
Для того, чтобы получить достаточное количество сока, нужно выбрать березу с хорошо развитыми ветвями и широким стволом – примерно 20–30 см в диаметре. На небольшом расстоянии от земли в стволе дерева просверливается маленькое, аккуратное отверстие и прикрепляется желобок из бересты для стекания сока в емкость. Наиболее подходящее время для сбора сока – с12 до18 часов. По окончании процесса необходимо плотно закрыть отверстие воском, пластилином или мхом для предотвращения проникновения в ствол бактерий. Относитесь бережно к дарам природы, не наносите деревьям вред в виде рубленных топором ран.
Березовый сок отличается особенными свойствами. Превосходный лечебный напиток состоит из сахаров, органических кислот, солей калия, кальция, железа, а также микроэлементов. В березовом соке имеется большое количество витаминов, никотиновая, яблочная и глютаминовая кислоты и фитонциды, необходимые при лечении различных воспалений.
Фруктовый сахар и ксилит являются природными заменителями сахара, превосходно переносятся диабетиками. Соли и минералы растворяются в соке, получается лекарство с уникальными свойствами.
Употребление березового сока нормализует обменные процессы, укрепляет организм, очищает кровь, активизирует восстановление тканей. приём одного стакана березового сока в день в течение двух-трех недель поможет организму устоять перед весенней слабостью, авитаминозом, усталостью. Полезный сок способствует разрушению камней в мочевом и в желчном пузырях и в почках, усиливает обменные процессы. Это первый помощник при язве желудка, заболеваниях печени, двенадцатиперстной кишки, пониженной кислотности. В процессе лечения различными препаратами в комплексе с березовым соком быстрее наступает облегчение состояния при радикулите , ревматизме, артрите .