فيتامين أ (الريتينول) للرؤية

يتم استهلاك فيتامين (أ) مع كل تحفيز ضوئي لتوليف مادة رودوبسين المرئية ، المسؤولة بشكل أساسي عن الرؤية الليلية. في الضوء الساطع ، يتحلل رودوبسين. من المعروف أن الشفاء التام في الشخص يستغرق حوالي 30 دقيقة.

مع نقص فيتامين (أ) ، قد يكون هناك انتهاك لتصور اللون وعدم وضوح الرؤية في الظلام. كما أنه يؤدي إلى تجفيف خلايا القرنية ، وبالتالي إلى تجفيف الملتحمة (استمرار المخاطية) قرن ) و لخطر المرض التهاب الملتحمة .

المنتجات العشبية لا تحتوي على فيتامين (أ) في شكل نقي. لكن العديد من المنتجات تحتوي على كاروتين ، والذي يتكون منه هذا الفيتامين المهم في الجسم.

الموصى بها للحفاظ على الصحة الطبيعية - 15.0 ملغ. للقيام بذلك ، كل ما عليك هو تناول 167 جرامًا من الجزر الأحمر أو 263 جرامًا من البقدونس أو 375 جرامًا من الشبت أو 580 جرامًا من الوردة البرية.

الحد الأدنى المطلوب من جرعة كاروتين لشخص بالغ هو 6.0 ملغ. الموصى بها للحفاظ على الصحة الطبيعية - 15.0 ملغ.

للقيام بذلك ، كل ما عليك هو تناول 167 جرامًا من الجزر الأحمر أو 263 جرامًا من البقدونس أو 375 جرامًا من الشبت أو 580 جرامًا من الوردة البرية. توافق ، على عكس 375 جرام من الشبت ، 167 جرام من الجزر هي مجرد تفاهات. تأكد من تضمينه في النظام الغذائي اليومي ، إذا لم يتم ذلك. يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن المادة قابلة للذوبان في الدهون ، وبالتالي فمن الضروري إضافة في النظام الغذائي للدهون النباتية أو الحيوانية (الزيوت).

يمكن العثور على فيتامين أ النقي فقط في المنتجات الحيوانية.

الحد الأدنى المطلوب من جرعة فيتامين (أ) لشخص بالغ هو 1.0 ملغ. الموصى بها للحفاظ على الصحة الطبيعية - 3.0 ملغ. يكفي تناول 36 جرامًا من كبد البقر ، أو 69 جرامًا من كبد سمك القد المُعلب. ويمكنك أيضًا الحصول على نقانق الطبيب ، على الأقل 30 كجم =)

يجب أن يؤخذ في الاعتبار أن المعالجة الحرارية تدمر فيتامين A وبيتا كاروتين ، مما يقلل محتواها بنسبة 40-80 ٪!

ملاحظة مهمة للغاية: فيتامين (أ) سامة ، لذلك عليك أن تكون حذرا معه. من الأفضل استشارة الطبيب. وفقط بعد ذلك اتخاذ قرار بزيادة كمية هذا الفيتامين في الجسم.

على عكس فيتامين أ ، فإن البيتا كاروتين ، الذي يتم تحويله إلى فيتامين أ النشط في الجسم ، غير سام. يمكن أن تؤخذ بالإضافة إلى ذلك ، ولكن بالنظر إلى إمكانية تطور فرط الفيتامين.

ملاحظة مهمة أخرى: فيتامين (أ) قادر على أكسدة. يمكن منع هذه العملية ، أو على الأقل تقليلها ، بمساعدة فيتامين E. لذلك ، إذا كان لديك نقص في فيتامين (هـ) ، فلن تتمكن من امتصاص الكمية المناسبة من فيتامين (أ) ويجب أخذ الفيتامينات (أ) و (هـ) معًا.